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新派滋味盐卤鸡

时间:2022-11-02 01:24 作者:题字君

新派滋味盐卤鸡

主料:

平湖草鸡1只。

辅料:

上海菜心100克。

制作方法:

1、将菜心沸水,过凉备用。

2、平湖草鸡宰杀洗净,用盐腌8小时,拿出来洗净,入开水烫一下,放入冰水冰凉,用不绣钢桶,放水、盐、味精、鸡精、少许冰糖、香叶、白芷、白蔻,大火烧开后,放入草鸡烧15分钟,关火焖25分钟,连桶放在冰水中冰凉冷却,取出装盘即可。

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