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全家都喜欢的一道下饭菜,成本不到5块,给肉都不换,做法很简单

时间:2022-12-31 22:22 作者:题字君

全家都喜欢的一道下饭菜,成本不到5块,给肉都不换,做法很简单。现在物价一天比一天上涨,很多朋友留言说都快吃不肉了,今天就给大家分享一个成本不到5块钱的下饭菜,比吃红烧肉还要香,经济实惠又好吃,做法非常的简单,两分钟就搞定,素食家常菜,也有比肉好吃的时候,一起来看看吧。

准备食材:

胡萝卜、青红椒、香菇、大蒜、小葱、油豆腐、食用油、盐、开水、生抽、素蚝油、味精、老抽、水淀粉

具体做法:

1.准备一根胡萝卜去皮,再把它斜刀切成段,然后再切成菱形片,这个形状的胡萝卜当配菜颜值比较高,切好放碗里面备用,准备一根红椒去籽,再用刀对半切开,先切成粗条,再切成小块,切好和胡萝卜放在一起,准备一根青椒去籽,你也可以选择比较尖比较辣一点的杭椒,将它切成斜段,放入碗中备用。

2.准备三朵香菇,用剪刀把蒂剪掉,先将它切成条,再切成小方块,切好放碗里面备用,准备三瓣大蒜切片,切好之后和香菇放在一起,然后准备一把小葱,将它切成长段,切好放碗里面备用。

3.这是我在菜市场花了两块钱买的油豆腐,用刀把它全部切成两半,切好之后放在盘子里面备用。

4.接下来开火把锅烧热,往锅里面加入适量的食用油,先把大蒜放进去翻炒一下,炒出香味以后把胡萝卜倒进去,香菇也加进来,胡萝卜用油炒一下,更香更营养,将它们翻炒均匀,往里面加入一勺食盐,因为油豆腐不怎么吃盐,下锅前先加入食盐将胡萝卜炒入味,将它们翻炒均匀,翻炒均匀以后把油豆腐加进来,继续翻炒均匀,然后沿着锅边加入一点开水,盖上盖子焖半分钟,这样焖出来的油豆腐口感不会像吃泡沫一样,把它继续翻炒一下,收一下汤汁。

5.汤汁收干以后加入青红椒翻炒,青红椒一定要在后面放,提前放的话会变色,而且香味也没有那么浓郁了,翻炒均匀以后往里面加入一勺生抽,一勺素蚝油,一勺味精,一勺老抽上色,继续翻炒一下,最后加入一点点水淀粉勾芡,薄薄的一层就可以了,翻炒均匀后下入葱段增香。

6.这会儿就可以出锅装盘了,这道菜真的非常简单好吃又下饭,每次只要做这道菜,全家人都非常喜欢吃,比吃肉还受欢迎,喜欢就赶紧在家试试吧。

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