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广东省道边火了30年的老店,4人慕名来吃,结账时确认3遍不敢相信

时间:2023-01-19 05:04 作者:题字君

人生在世,吃喝二字,我们老百姓没有太多的爱好,最大的爱好就是吃吃喝喝,很多藏得深的小店,就因为味道好而不愁生意,哪怕藏在省道边也依然人满为患,这家广东小镇上的老店就是如此,已经火了三十多年了。

这家店在358省道边上,见证了整个北栅片区的发展。小店不大,是一个有上下两层的小饭店,很有年代感,像上世纪8090年代的大排档,光线也比较昏暗。屋内的装修也很怀旧,还是那种绿色的老吊扇,看到它的餐牌更是让人仿佛穿越回了从前。虽然空间不算大,但是服务员很热情,上菜速度也很快,让人觉得宾至如归。

这里的招牌菜是焗蟹饼,是这边最著名的菜式,而这家店据说做法是最地道的,在其他地方很少能吃到,不少人就是专门奔着蟹饼而来。有四个广东人就专门驱车前来,就为了吃这里的蟹饼。

他们点了五个菜,还要了两碟花生米和三支啤酒,很快菜就陆续端上来了,首先映入眼帘的就是这个焗蟹饼,一个砂锅一样的钵,面上是一个螃蟹的壳,这是当地盛产的青蟹,特别新鲜,里面的蟹肉已经挑出来,和剁碎的猪肉末、鸡蛋一起搅拌,做成肉饼,上锅蒸了之后再焗,一钵蟹饼端上来,因为底部还有余温,所以滋滋作响,隔老远就能闻到香味。

这个蟹饼不便宜,要看青蟹的时价,比一般的蒸肉饼要多了一份焗的油润,再加上用料讲究,蟹肉的鲜味渗透到肉饼里,那个味道更是香醇入味,舀一块放入嘴里,还有点烫,但是特别香甜。里面还加了薄荷,薄荷有一股独特的清香,给这道菜加分不少,每一口都是蟹肉猪肉和鸡蛋的香味,让人根本停不下筷子。不过因为现杀现煮所以等待时间比较长,所以最好提前预约,不然有可能吃不上。

店内不少海鲜和鹅、鸡等都要看时价,所以四个人根本没管价格,按照自己喜欢的点就是了。第二道菜也是店内的招牌菜,叫做特色煎鹅,它的外形和广东其他地方很常见的碌鹅很相似,但是因为油煎过,所以皮比碌鹅要干,吃起来更有嚼劲,而且不会觉得肥腻。鹅皮是脆的,甜甜的,还有葱蒜油的加持,咸味和甜味一点也不冲突,互相烘托,鹅肉吃起来不柴也没有膻味,非常顺口,蘸料也很特别,总之就是美味。

四人还叫了焗鱼肠饼、豉油王鹅肠、凉瓜牛肉和生炒菜心,味道都不错,最后花费了430元,四人确认了三遍都不敢相信,觉得太实惠了,唯一贵一点的就是这个蟹饼要120元一份,其他都很便宜,不知道你喜欢这样的广东菜吗?欢迎在评论区分享讨论!

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