题字网
当前位置: 题字网 > 热点 >

山东酒席能有多豪横?外省人来山东吃席,见到直呼:真是长见识了

时间:2022-11-06 20:05 作者:题字君

山东省,那可是“豪横”的代名词。其实在北方地区,很多省份里面的老百姓都是非常豪横和热情的,其中以东北和山东二省表现的最为明显,今天我们来聊一聊山东省的豪横。

山东省的豪横表现在很多方面,例如在每年过年的时候,山东人跪下磕头拜年的视频,总是会火爆全网,被不停的刷屏,甚至于这个视频用到的背景音乐,都被网友们调侃到:这首歌真的是近几年中,每年年关上都要火上一把的“神曲”。

当然这个现象还只是山东人豪横表现的冰山一角,他们的横,表现的方式可不止是这一种,例如山东人在喝酒的时候,酒量被称之为“碾压式”的存在,而且山东还有一个习俗,这个习俗可以说是太能够展现出这个省份里面的豪横了,那就是吃大席,尤其是农村大席。

那么山东的大席能够有多豪横呢?曾经有一位网友上传了一段自己在老家吃席的视频,这位网友的老家是在山东省内的一个村子里面,很多外省人在看来这个视频之后,都纷纷表示:真的是长见识了。

为什么要这样说呢?首先我们先来看看这个视频都播出了些什么:

最先播出的是师傅们在路边搭好灶台之后炒菜的环节,因为这农村,很多人家都习惯把客人们带到自己的大院子里吃,一个院子大概能摆上十几桌,实在摆不下了,还能够摆到家门口的路上,但是一般都不会阻碍正常交通。

毕竟咱们农村每天过的经常都是些小电驴啥的,也不占地,倒是有一家摆了大席在路上,人们看那么喜庆也会跟着乐呵乐呵,所以呢,很多厨师就会直接把灶台摆到门口,也好让大家吃上热乎菜。

在这位网友的镜头下,我们看到了几个厨师在奋力的挥着他们的锅铲,这其中的一大亮点就是有几位厨师拿的锅铲很特别,特别的大,像是小了一点的铁锨,但是把却又很合适的被师傅们握在了手里,看到这一幕的网友们都忍不住评论到:头一次见到有人拿“铁锨”炒菜的。

在来看看准备工作做完之后上的菜吧:

第一道:酱猪肘

这猪肘子,听这三个字,都能够唤起多少北方朋友们的馋虫了,更何况还是在视频的冲击之下呢。在这位网友的视频里面,刚刚出锅的酱肘子颜色均匀,色泽光鲜,加上一把葱花的陪衬,显得更加的诱人。

而且这个酱肘子因为刚刚出锅,菜上还冒这热气,在筷子的挑逗之下,它的外皮显得很有弹性,当客人们把它撕开之后,里面粉色的肉透过镜头,都能够看出是如此的软烂香甜。而这道菜之所以能够收到北方人男女老少的喜欢,就是因为它香而不腻,肉质松软但是却不材,平常不能吃肥肉的也能吃上半个,咬不动肉的老人也能肯上一半。

第二道:糖醋排骨

排骨的做法有很多,排骨汤那可真是又鲜又香,而这道糖醋排骨,虽不如骨汤里面的肉鲜美,但是其味道却别有另一番风味。糖醋排骨里面的酸和甜,不仅不会让大家觉得过分甜腻,反而酸甜刚好适中,酱红色的排骨洒上一把白芝麻,很是好看。

这道菜的排骨切的比较小,而且都是骨头小肉多,不一会就见底了,可见这道菜对人们的吸引力可不是一般的大。

第三道:油炸金蝉

这道菜在视频下面的评论区里面,还是引起了不小的争议的,虽然炸金蝉是每个山东人小时候的快乐之一,但是还是有很多外省人不太能够理解这道菜的,毕竟也算是用虫子做的了,这就引起了很多的争论。

其实这道菜啊,可是不少北方人夏天的快乐,蝉的浑身都是宝,其壳还能入药,八零后的山东孩子们可能干过一件事,就是夏天收集这些壳子去药店换些药盒子当铅笔盒或者换点其他的东西。

而这蝉,不止能吃,还很好吃,吃法也有很多,其蝉蛹也是一道很好的下酒菜,在视频中我们看到很多人吃的津津有味,很多没有尝试过的网友都表示想要尝一尝。

不过既然是来吃酒席的,那么酒自然也少不了,这个视频里面就给了两瓶酒水的镜头,出境的酒水一瓶叫做“蒸台回沙酒”,另一瓶叫做“趵突泉酒”。

蒸台回沙酒不是本省的酒水,而是来自于贵州省。生产与酱酒故乡的它,不光出身不简单,酿造它的人也是有一定的名声的,名为痴心酒师,同样,这款酒也选择了一款难度系数很大的工艺,叫做回沙。

这道工艺讲究纯,注重酒中好酒水的含量,在这道工艺里面,取酒中很注重对好酒水的提取,使其精华酒水含量高达百分之八十多,因而这款酒的口感也不是一般的好。

并且这款酒的年份也不小,有7年的时间用于窖藏沉淀,而后又用了15年的老酒勾调,本来年份就不短,口感就已经很纯正了,再加上这么多年的老酒,这一下就让其味道,显得更加的正了。而这样的酒,却也就卖个200多块,更何况它的净含量可是1000毫升呢,因此喜欢它的酒友也算得上是数量众多。

而这趵突泉酒呢,则是本地的酒水,还是一款小有名声的酒水。众所周知,在山东省会,济南里面,最为有名的经典之一,就是泉水了,多少文人墨客心甘情愿的为其挥洒下千万滴墨。

而这款酒,就是用众多泉水里面,颇为有名的一个泉水名字命名的,也能够看得出它的历史底蕴,而且它确实也是一款较为有名的浓香型白酒,很多本地人对这款酒可是爱的不得了啊,因此它已经自然而然的出现在了酒桌上。

视频到此就展现结束了,虽然这个视频就展现了几个镜头,时间也很快,就是一分多钟,但是却馋的千万网友留下了口水,也引得不少不在家乡的山东人思想心情泛滥,看来山东酒席的豪横果然是名不虚传的啊。

好了,那么今天的文章就先说到这里了,对于山东,大家还有其他的认识吗,对于他们的酒席,大家又有什么想要表达的吗?欢迎各位留言点赞。

最新内容