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初冬多吃这食物,含天然维C,可以开胃生津止渴,饮服还能治咳嗽

时间:2022-11-07 13:22 作者:题字君

四叔昨天从外地回老家祭祖,来时还给我家带了几箱金桔,据四叔说这是他在外地自己种植的,没有打一点农药。大家都知道,金桔果实富含非常丰富的维生素A和维生素C,可以开胃生津止渴,营养价值非常高。看着这几箱金桔一下肯定吃不完,我就取了一些外表美观的,在家熬了一些金桔酱,

初冬多吃这食物,含天然维C,可以开胃生津止渴,饮服还能治咳嗽

金桔虽然好吃,但是大家吃金桔的前后一个小时内,一定不可以喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到金桔中的果酸后会逐渐凝固,一是不易消化吸收,二是腹胀难过。另外就是,今天给大家推荐的这款金桔酱,大家学会以后,饮用时不宜加糖,糖放多了反而不宜止咳,还很容易生痰哦。下面就把具体做法分享给大家,一起来看看吧!

食材:

金桔2斤,冰糖100克,蜂蜜适量,白砂糖50克,清水适量。

做法:

1.挑选好的金桔先用清水洗干净,然后放在漏盘里稍微凉晾一下。(因为这次的金桔是我四叔自己种的,没有打药,只需要洗干净一下灰尘就可以了),如果是外面买的,建议用面粉或淀粉水涮洗一下,或者用热水泡一下,说是化解金桔表面的植物腊。

2.晾晒好的金桔切片或对半切块,籽尽量不要丢掉哦。如果家有小孩子的话,可以把籽去掉。

3.准备好一个干净的大碗,把切好的金桔放入碗中后,再加入50克白糖腌渍几小时。我这个腌了三个多小时,个人觉得腌的时间长,果胶果糖会腌渍出来多点,但是至少也要腌2小时以上。

4.将腌好的金桔加入冰糖开始熬煮。大家在熬果酱时,最好用不粘锅或砂锅,不能有油。一般不用铁锅熬果酱,一是容易糊锅,二是颜色容易发黑。

5.如果熬煮的时候,开始比较干,可以加半碗至一碗水一起煮。一边煮,一边用铲子稍微用点力压一压。开始可以火大一点,后面转小火煮三十分钟左右。中间要不时翻动搅拌,不然容易糊锅。

6.熬果酱需要耐心,前面水分大时可以火大一点,后面就要小火慢慢熬至黏稠,中间要不时搅拌几下。注意火要调小,不然容易糊锅。果酱煮得很黏稠了,金桔也煮得很软烂了,就可以关火,晾凉。

7.待金桔酱晾凉后,可以往里面加2勺蜂蜜拌匀,然后就可以装罐密封保存了。这里不建议大家长期储存,最好是尽快吃完哦。

以上就是金桔酱的全部做法,大家看完后有没有学会呢?喜欢的话请给个小小的关注,每天都会分享更多美食故事给大家!你的关注、转发和留言是对小编最大的支持和帮助,有哪里不对的地方,也欢迎你提出宝贵意见,谢谢!

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